INGREDIENTI:

petto di faraona arrostito, circa g 400 -

cipolla 80 gr

2 carote -

2 zucchine -

alloro -

olio extravergine d'oliva -

aceto di vino rosso -

zucchero semolato -

sale -

1 - STEP: 

Spuntate e tagliate allo stesso modo le zucchine. Affettate la cipolla. Fatela appassire in 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva con le verdure tagliate. Bagnate con 2 dita d’aceto, spolverate di zucchero, sale, poi unite una foglia d’alloro.

2 - STEP:

 Lasciate cuocere il tutto per 5′ circa, badando che le verdure restino croccanti. Tagliate a pezzi il petto di faraona e sistematelo in un recipiente di coccio. Ricopritelo con la marinata di verdure e lasciatelo insaporire almeno 15 minuti, prima di servirlo.

                                                                                                                               BUON APPETITO !!!