INGREDIENTI:

latte 350 gr

fusi di pollo 4 -

ali di pollo 4 -

mezzo cocco fresco -

curcuma in polvere -

zenzero in polvere -

una cipolla -

brodo di pollo -

sale -

pepe -

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Per la ricetta del pollo al cocco, dividete ogni ala in due. spezzandola alla giuntura. Scarnificate gli 8 pezzetti, spingendo la polpa verso una delle estremità: in tal modo i pezzi sembreranno delle piccole cosce di pollo. Mettetele in un largo piatto insieme con i fusi, il latte, il cocco grattugiato un cucchiaino di zenzero, altrettanta curcuma e lasciate marinare al fresco per una notte.

2 -STEP:

Al momento di cuocere trasferite il pollo con tutta la marinata, in una casseruola. Aggiungete una cipolla media affettata, un pizzico di sale e di pepe e cuocete su fuoco moderato per circa un’ora, unendo un poco di brodo.

                                                                                                                

                                                                                                                      BUON APPETITO !!!