INGREDIENTI:

acini di uva bianca 200 gr

mirtilli 125 gr

lamponi 125 gr

fruttosio 20 gr

lemongrass -

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Per la ricetta della macedonia al lemongrass, bollite 200 g di acqua con un lemongrass a fettine, lasciate intiepidire, filtrate e dolcificate con il fruttosio. Preparate intanto la frutta, tagliando il melone a cubetti e gli acini di uva in due, eliminando a piacere i semi.

2 - STEP:

Mescolate melone e uva con i mirtilli e i lamponi, irrorate con l’infuso di lemongrass e mettete in frigorifero per almeno 30′: la macedonia deve essere fresca ma non gelata.